Coltelleria Giapponese

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Wasabi Black Deba 15 cm

Wasabi Black Deba 15 cm Visualizza ingrandito

COMI61013

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58,41 € tasse escl.

WASABI BLACK DEBA

La serie Wasabi Black trae le sue origini dalla grande cucina giapponese; la riuscita combinazione di funzionalità che dura nel tempo e di affilatura, resistenza dei materiali e design semplice rende queste lame adatte a un utilizzo intensivo senza complicazioni. E' una serie facile e semplice da pulire, grazie anche al manico in plastica resistente all'acqua reso gradevole al tatto con l'aggiunta di polvere di bambù. Il manico nero opaco e la lama in acciaio inox lucidato a specchio sono inseriti l'uno nell'altro e fissati con un collarino in metallo satinato

"Deba" significa "lama sporgente" , in Giappone questo coltello viene utilizzato come mannaia; stabile e pesante, dispone di una lama solida e larga, con affilatura asimmetrica. La parte anteriore della lama è principalmente utilizzata per filettare il pesce, invece la parte posteriore della lama è più robusta e viene usata, tra l'altro, per dissezionare pollame e piccole ossa

La lama lucida è in acciaio inossidabile resistente alla corrosione e il suo dorso leggermente arcuato permette una presa sicura, consentendo ad esempio delicati movimenti basculanti

Si raccomanda prima del primo utilizzo sciacquare il coltello con acqua calda e dopo ogni utilizzo lavarlo subito a mano, per non deteriorare il materiale e non rovinare l'affilatura, con un detergente neutro e asciugarlo con un panno morbido

Spessore lama 0,5 cm

Lunghezza lama 15 cm

Lunghezza manico 12,6 cm

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